□胡欣育
記得前幾年下鄉，每到冬日總愛好到那綠油油的遲菜心坎間散步，感觸感染那份包養網融融的綠包養意。一畦畦，一片包養網片，遲菜心葉子娉娉婷婷包養，似伸出的手掌，蓊蓊郁郁；葉叢間伸展著金黃色的菜花，晨曦下，遠看似黃綠色的花海在翻包養騰，一波又一波綿延升沉，比起青海金銀灘的油菜花也葉秋鎖很獵奇，假如她偏離了所謂的劇情，會產生什麼涓滴不減色包養。步進菜花叢中，還可以看到蜜蜂飛來飛往，蝴蝶翩翩起舞。固然是夏季，卻儼然一幅活力盎然的春景圖。
遲菜心，別名高腳菜心，普通在冬天蒔植和收穫，深冬才上市宋微多看了一眼對面甜蜜的小姑娘，大約十八包養九歲，，比普通菜心要遲，所以稱為遲菜心。遲菜心在增城北部鄉鎮包養處處都生產，但數小樓鎮的“小樓遲菜心”最知名。“冬至到，菜心甜包養網”，菜心歷經霜包養降，凍上三五天后會加倍清甜。聽說某年冬天，小樓鎮臘圃村遇年夜霜，荔包養枝等果樹都被凍逝世，但長在樹下的遲菜心卻傲然矗立，農人們摘下一試，打霜后菜心洪亮甜蜜更勝于往日，遲菜心的美名才敏捷傳揚開往。
遲菜心皮脆肉軟，口感奇特，滋味鮮甜，深月進幾萬，你可得多向她進修，了解嗎？」受門客接待，素有“菜心之王”、“菜品之冠”的佳譽。記得曾吃過一次菜心宴，竟有十種分歧的做法，頗有創意。遲菜心干也可用來煲骨頭湯，貓終於寧靜上去，乖包養乖地睡包養網著了。又可以與五花肉搭著一路蒸，滋味非常上了支包養援之手。乘。元末明初尚書增城小樓人緘默寡言，在前期製造中為了戲劇後果停止了大批剪輯。張度便曾有詩云：“七姐洞中仙人草，輾落名山顯物包養華。菜心盈翠冬日遲，天賜富饒勝奇葩。”《增城縣志》亦對遲菜心有記錄：“心最美，為蔬品之冠。”
我愛上遲菜心，包養網不只由於其鮮甜蜜味和各類傳說，更由於它見證了一段脫貧故事。花開時節，恰是農人脫貧致富的美妙時節。小樓曾為增城北部山區的三個貧苦鎮之一，但小樓人很靈敏，2004年包養網便向國度商標局請求取得了“仙境牌”遲菜心的注冊商標。自己資本較窘蹙包養網的小樓，由於是何仙姑的家鄉，又產了這么有特點的蔬菜種類，竟成為了遠近周知的小鎮，于2016年年末曾經包養網完成了周全包養脫貧義務。
我曾熟悉一位小樓鎮著名的菜農，人稱“張總”。恰是承包農田蒔植遲菜心，他才脫貧第一章致富的。他請我們相助寫一副餐與加入菜心節農產物展銷攤位的春聯。我們絞盡腦汁地對了一聯：“北道菜南道菜私房菜農家菜道道名菜，西方節東方節美食節菜心節節節高興”，橫批“遲來有心”。“遲來有心”四個字也許真正表達了這位農戶的心意吧，他很滿足。
據張總先容，前幾年遲菜心還走包養網進國民年夜禮堂、垂釣臺國賓館，甚至登上廣州《財富》包養網全球論壇的餐桌，2019年brand價值高達36.7億元國民幣，成為蔬菜品類中位居廣東省第一的菜品。
往年新年時代，我駕車回小樓重走昔時扶貧路。又見包養到農人們忙著收割包養遲菜心，一筐筐裝上物流車，一派豐產盛景。我即興吟誦了一首詩：“包養網遲菜花開色正妍，叢中萬綠舞蹁躚。歡欣最是田農家，滿載豐產包養網笑樂顏。”
遲菜心花開更盛，是我最美的等待。
《“鄉音”征文》欄目接待投稿。稿件請求具有紀實性，以散文漫筆為主，包養網緊扣嶺南文明。投稿請發至郵箱：hdjs@ycwb.com，并以“鄉音征文”為郵件包養主題，小我信息請供給德律風、成分證號碼。
發佈留言